毒蘑菇专栏

• 中国毒蘑菇新修订名录

  图力古尔;李海蛟;包海鹰;李玉;

  本文在《菌物学报》2014年33卷3期发表的“中国毒蘑菇名录”基础上修订而成，主要修订内容包括排除错误鉴定、错误引用和吸纳名称改变，以及2014年以来发表的毒蘑菇新物种等，收录了我国毒蘑菇660种（包括14目、不包含未定科的58科、161个属），列出中文名称、拉丁学名、记载或调查案例中的中毒类型及相关文献，纠正了以往文献中出现的毒蘑菇的拉丁学名，为毒蘑菇中毒防治提供基础资料。

  2024年04期 v.22 301-321页 [查看摘要][在线阅读][下载 1490K]
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• 中国牛肝菌目有毒真菌

  曾念开;董全英;

  中国牛肝菌目真菌物种多样性丰富，其中不乏有毒的种类。在长期分类学研究的基础上，结合相关文献，系统整理了我国牛肝菌目的有毒真菌，共计70种（含1变种），同时列出了各种有毒真菌的中文名称、拉丁学名、地理分布、中毒类型及毒性依据。对不合格发表的有毒真菌名称毒硬皮马勃原变种Scleroderma venenatum var. venenatum和毒硬皮马勃大孢变种S. venenatum var. macrosporum进行修订，使其合格化。为牛肝菌目有毒真菌的中毒防治提供基础资料。

  2024年04期 v.22 322-332页 [查看摘要][在线阅读][下载 2150K]
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• 云南省楚雄州315例蘑菇中毒的时空分布、临床分型及物种多样性分析

  李吉品;姚群梅;余成敏;李海蛟;陈冲贵;毕晓丽;钟加菊;

  楚雄州是云南省蘑菇中毒最严重的地区之一，但蘑菇中毒的时空分布、临床分型及常见毒蘑菇物种尚不完全清楚。对2014—2023年楚雄彝族州人民医院收治的315例住院患者进行了系统分析，结果显示：蘑菇中毒时间集中在6—9月（占比92.38%），死亡时间集中在7—8月（占比93.10%），死亡29例（9.21%）。中毒及死亡事件在楚雄州8县2市均有分布，中毒人数排在前5位的地区分别是楚雄市（37.46%）、牟定县（13.65%）、大姚县（12.38%）、南华县（10.79%）和禄丰市（8.89%），死亡人数排名前5位的地区分别是楚雄市（31.03%）、禄丰市（20.69%）、牟定县（17.24%）、大姚县（10.34%）和双柏县（10.34%）。共涉及7个临床分型：急性肝损害型（116例、死亡24例），急性肾衰竭型（30例、死亡1例），神经精神型（69例），胃肠炎型（59例），光过敏性皮炎型（21例），横纹肌溶解型（12例、死亡2例），未确定型（8例、死亡2例）。47起中毒事件鉴定出29种毒蘑菇，致命鹅膏Amanita exitialis导致15例中毒4例死亡，亚稀褶红菇Russula subnigricans导致3例中毒2例死亡，毒沟褶菌Trogia venenata导致7例中毒、院外死亡3例，以上3种是楚雄州最危险的剧毒蘑菇物种；肉褐鳞环柄菇Lepiota brunneoincarnata导致2例中毒，为楚雄州首次报道的中毒物种；兰茂牛肝菌Lanmaoa asiatica导致8例中毒，是楚雄州常见的神经精神型蘑菇物种；叶状耳盘菌Cordierites frondosa导致6例中毒，是楚雄州造成光过敏性皮炎型中毒的唯一物种。研究结果初步揭示了楚雄州蘑菇中毒的分布特点，为后续蘑菇中毒精准防控提供科学依据。

  2024年04期 v.22 333-341页 [查看摘要][在线阅读][下载 1673K]
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• 灰盖粉褶鹅膏毒素检测及环肽基因家族分析

  张成花;刘萌;王刚正;李泰辉;邓旺秋;

  灰盖粉褶鹅膏Amanita griseorosea是鹅膏属檐托鹅膏组的一种剧毒鹅膏，主要分布于中国华南地区，其子实体内所含的毒素种类、含量，及编码基因尚待深入研究。通过甲醇提取、液质联用LC-MS检测方法对其毒素种类和含量进行检测，结果显示在该鹅膏物种中仅检测到了α-amanitin,其平均含量为（2 815.70±835.93）μg/g。通过MSDIN家族基因简并引物对灰盖粉褶鹅膏环肽编码基因进行PCR扩增及克隆测序，获得了7条环肽编码基因序列。序列比对及聚类分析结果显示，其中1条编码α-amanitin,1条编码已报道的未知环肽，其余5条均编码未报道的新环肽。研究结果为后期深入了解灰盖粉褶鹅膏毒性、环肽合成能力及挖掘更多新的环肽奠定了重要基础。

  2024年04期 v.22 342-349页 [查看摘要][在线阅读][下载 1836K]
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• 4种鹿花菌属真菌鉴定及其邻苯二甲酸酯类化合物的含量测定

  张蝶;宋超;赵卉;郭鸿莹;赵天星;包海鹰;

  为探究鹿花菌属Gyromitra Fr.真菌的毒性,对采自新疆和贵州的4种鹿花菌属真菌进行鉴定，并利用液相色谱-串联质谱联用仪（LC-MS/MS）对鹿花菌属真菌进行23种邻苯二甲酸酯（PAEs）类化合物的检测及含量测定。经鉴定4种鹿花菌分别为大鹿花菌G. gigas、球孢鹿花菌G. sphaerospora、毒鹿花菌G. venenata和新疆鹿花菌G. xinjiangensis。检测结果表明：在4种鹿花菌属真菌中检出邻苯二甲酸二丁酯（DBP）、邻苯二甲酸二异丁酯（DIBP）、邻苯二甲酸二（2-乙基己基）酯（DEHP） 3种有毒有害化合物，其中大鹿花菌、新疆鹿花菌和毒鹿花菌中含有DBP、DIBP、DEHP，球孢鹿花菌中含有DBP、DIBP。4种鹿花菌属真菌中所含的PAEs类化合物均超过我国规定的最大限量。研究结果提供了4种鹿花菌属标本宏观和微观特征的详细描述，补充了本属物种的部分形态特征，通过检测邻苯二甲酸酯类化合物，为鹿花菌属物种的毒性研究提供了新的思路。

  2024年04期 v.22 350-359页 [查看摘要][在线阅读][下载 2410K]
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研究论文

• 白粉菌组白粉菌新记录种和新记录寄主

  王希予;张赵阳;金丹妮;刘淑艳;

  报道了白粉菌组白粉菌2个新记录种和3个新记录寄主，包括俄罗斯新记录种1个,博落回白粉菌Erysiphe macleayae；安徽省新记录种1个,高松氏白粉菌E. takamatsui；新记录寄主2个,通泉草Mazus pumilus（景天白粉菌E. sedi）和何首乌Pleuropterus multiflorus（蓼白粉菌E. polygoni）；中国新记录寄主1个,草葛Neustanthus phaseoloides（蓼白粉菌E. polygoni）。对以上4个白粉菌物种进行了详细的形态描述、分子鉴定及讨论。

  2024年04期 v.22 360-365页 [查看摘要][在线阅读][下载 1569K]
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• 皱环球盖菇栽培过程中不同基质的理化性状变化分析

  何燕;何新华;汪延良;刘栋;张蓝云;时晓菲;于富强;

  以皱环球盖菇Stropharia rugosoannulata为研究对象，通过分析影响其出菇的理化因素，探讨栽培基质和覆土材料对皱环球盖菇生产的影响。结果表明：在栽培过程中，栽培基质的pH值呈先下降后上升的趋势，基质中铵态氮（NH_4~+-N）含量在出菇期显著降低，糖类物质随栽培时间延长均逐渐减少。网络相关性分析表明，栽培基质的温度、C/N、半纤维素是影响皱环球盖菇出菇的主要理化因素。栽培基质和覆土材料的透气性与皱环球盖菇出菇时间、产量直接相关。以上结果可为皱环球盖菇栽培过程中基质配比、覆土材料选择和环境因素调控等提供理论依据。

  2024年04期 v.22 366-377页 [查看摘要][在线阅读][下载 3276K]
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• 响应面法优化灵芝多糖提取工艺及其抗氧化活性

  颜瑞辰;洪允炬;李悦;李长田;陈春宇;张影;华霜;

  为提高灵芝Ganoderma lingzhi多糖的提取率，利用响应面分析法优化灵芝多糖提取工艺。分别考察灵芝多糖提取方法、提取时间、料液比、提取次数对多糖得率的影响。结果表明，采用回流提取方式多糖得率最高，该方式下最佳条件为提取温度85℃，提取时间4.2 h，料液比例1∶31，提取2次，提取率为1.676%。灵芝子实体多糖体外抗氧化活性结果表明，灵芝子实体多糖在1 mg/mL质量浓度下对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（DPPH）自由基与羟自由基清除率分别为94.23%和61.21%。研究结果为灵芝多糖的提取及资源开发利用提供参考。

  2024年04期 v.22 378-386页 [查看摘要][在线阅读][下载 1994K]
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• 香菇菌柄营养成分、多糖结构表征及其体外抗氧化活性

  赵婷婷;商洛华;姚肖翰;宋昕伟;宋舒文;肖洁;刘洋;王琦;

  为有效利用香菇菌柄资源，以香菇菌柄为材料，采用超高效液相色谱技术（UPLC）、气相色谱-质谱联用技术（GC-MS），检测香菇菌柄的氨基酸和脂肪酸成分。通过水提醇沉法提取菌柄粗多糖，采用Sevag法、透析法除去蛋白和小分子，获得初步纯化香菇菌柄多糖（Lentinula edodes stalks polysaccharides, LSP），通过苯酚-硫酸法与BCA法，测定LSP中的多糖含量和蛋白含量。随后，通过高效液相色谱技术（HPLC）、凝胶色谱-示差-多角度激光光散射系统（GPC-RI-MALLS）和红外光谱法对LSP的结构特征进行分析，对LSP在体外的自由基清除能力进行考察。试验结果显示，香菇菌柄中检测出19种氨基酸，其中存在8种人体必需氨基酸；脂肪酸检测结果发现，香菇菌柄中存在34种脂肪酸，其中以不饱和脂肪酸为主。LSP的多糖含量为60.34%，多糖蛋白含量为16.65%;LSP的单糖组分包括半乳糖、甘露糖、葡萄糖、岩藻糖、阿拉伯糖、鼠李糖、木糖和葡萄糖醛酸；LSP的重均分子量（Mw）为2.53×104 Da，存在吡喃糖环。体外抗氧化试验结果显示，LSP对DPPH、超氧阴离子和羟自由基均有较强的清除能力。试验结果为香菇菌柄功能性食品开发提供数据支持，为食用菌资源的可持续利用奠定基础。

  2024年04期 v.22 387-394页 [查看摘要][在线阅读][下载 1376K]
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• 2024年《菌物研究》总目次

  <正>~~

  2024年04期 v.22 395-398页 [查看摘要][在线阅读][下载 1087K]
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• 新书推介

  <正>《荒漠植物丛枝菌根真菌研究》作者:贺学礼贺超出版:科学出版社时间:2024年5月内容简介:该书是荒漠环境丛枝菌根真菌最新研究成果的总结,也是第一部全面介绍我国西北干旱荒漠环境丛枝菌根真菌资源多样性和生态响应的著作。全书共分12章,以荒漠植物与丛枝菌根真菌共生关系为切入点,揭示了荒漠植物丛枝菌根真菌定殖结构、物种多样性及其时空异质性;阐明了环境因子对丛枝菌根真菌分布和活动的影响机制;评估了人工接种丛枝菌根真菌对荒漠植物促生抗旱效应及其应用潜力;提出了丛枝菌根真菌孢子密度、定殖结构和分泌的球囊霉素可以作为评价荒漠土壤质量和稳定性有效指标的观点。同时,以450幅光镜照片和168幅扫描电镜照片展示了14属82种丛枝菌根真菌定殖结构和孢子形态特征。研究工作得到国家自然科学基金项目(40471637、30670371、31170488、31270460、31470533、31770561)和河北省自然科学基金项目(C2014201060)的资助。《荒漠植物丛枝菌根真菌研究》是研究荒漠植物丛枝菌根真菌生物多样性和资源利用的重要著作,可供从事菌根相关教学、科研以及生态修复和自然资源保护等方面研究工作的人员参考。

  2024年04期 v.22 399页 [查看摘要][在线阅读][下载 993K]
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