菌物研究

学人论坛

  • 灵芝活性蛋白和多肽研究进展及展望

    黄佳;王浩锦;伍强;王晓玲;刘高强;

    灵芝是我国传统菌类中药,以其丰富的活性产物和广泛的药理作用而闻名,收录于中国药典和美国草药药典与治疗纲要。灵芝的主要活性物质包括多糖类、三萜类、蛋白类等化合物。灵芝蛋白类活性产物包括灵芝蛋白、灵芝多肽和糖肽,灵芝蛋白类活性产物具有免疫调节、抗高血压、抗肿瘤、抗病毒、抗氧化等药理作用。从灵芝蛋白类活性物质的种类、药理活性等方面进行了综述,并对相关研究领域进行了展望,以期为更好研究开发灵芝这一宝贵菌类中药资源,并将其应用到医药、食品等相关领域提供参考。

    2022年02期 v.20 79-86+76页 [查看摘要][在线阅读][下载 1098K]
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研究论文

  • 粉褶菌属4个中国新记录种

    叶芊岐;图力古尔;

    在大型真菌资源调查中发现粉褶菌属4个中国新记录种,即布拉赫粉褶菌Entoloma bulakhae O.V.Morozova&Noordel.、北方粉褶菌E. boreale Kokkonen、显著粉褶菌E. eminens Kokkonen和尤金粉褶菌E.eugenei Noordel.&O.V. Morozova,其中前3种来自吉林省,后1种采自广西壮族自治区。基于研究材料进行了形态学观察并采用分子生物学方法验证,完成了详尽的形态学描述,提供了线条图和分子信息。

    2022年02期 v.20 87-95页 [查看摘要][在线阅读][下载 3321K]
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  • 锥毛壳属2个亚洲新记录种

    高汉星;李玉;朱兆香;

    通过对中国贵州、河南、黑龙江、湖南、吉林、江西、辽宁、四川和云南9省份进行资源调查,共获得锥毛壳属标本90份,采用形态学、培养特性和序列分析相结合的综合分析方法,鉴定出软毛锥毛壳Coniochaeta malacotricha和李生锥毛壳C. prunicola为中国新记录种,同时为亚洲首次报道。形态学上软毛锥毛壳具有较长的刚毛,子囊孢子深褐色,内含多个小油滴,分生孢子卵形至椭球形或近柱形;李生锥毛壳刚毛较短,子囊孢子褐色,具1~2个大油滴或多个小油滴,分生孢子近球形至椭球形。补充了软毛锥毛壳的ITS序列,提供了2个种的详细特征描述,同时基于ITS和LSU序列进行系统发育分析,探讨其分类地位。

    2022年02期 v.20 96-108页 [查看摘要][在线阅读][下载 5359K]
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  • 膨大革孔菌生物学特性及驯化栽培

    殷伟琦;于寒;汪阳;李雪飞;高汉星;李长田;李丹;李玉;

    通过形态学特征和ITS序列分析鉴定,将采自安徽省马鬃岭的多孔菌鉴定为膨大革孔菌Trametes strumosa,并对其开展生物学特性、酶活性测定及驯化栽培研究。结果表明:膨大革孔菌菌丝最适碳源为果糖、最适氮源为酵母浸粉、最适pH为8、最适温度为30℃。酶活性测定结果表明在30℃、120 r/min的条件下,膨大革孔菌菌丝在培养至8 d时锰过氧化物酶活性达到最高为1 942.53 U/L、在培养至9 d时漆酶活性达到最高为935.27 U/L。在栽培配方为阔叶树木屑78%、麦麸20%、石膏1%、石灰1%,含水量65%的人工培养基中膨大革孔菌可成功出菇。验证了膨大革孔菌人工栽培的可行性,并对未来该菌的深入研究奠定了基础。

    2022年02期 v.20 109-115页 [查看摘要][在线阅读][下载 1819K]
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  • 多脂鳞伞罐头的研制及其质量评价

    章翔;刘佳星;闫方红;任静;李欣;包海鹰;

    以多脂鳞伞为原料,辅以食用油、食用盐、蚝油、红辣椒、蒜末及以药食同源中药制成的新型中药防腐剂,采用正交试验法确定了最佳配方和加工工艺。研制出色香味俱全各类营养成分得到充分保留的多脂鳞伞罐头,其最佳配方为多脂鳞伞原材料100.0 g、食盐5.0 g、蚝油2.0 g、辣椒3.0 g、蒜末2.5 g、新型中药防腐剂1.2 g。罐头中蘑菇蛋白质和多糖含量保存率分别为98.30%,92.23%,同时采用高效液相色谱—质谱联用法制定了多脂鳞伞罐头的指纹图谱。

    2022年02期 v.20 116-121页 [查看摘要][在线阅读][下载 1483K]
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  • 破壁法提取平菇多糖的结构分析及其抗氧化活性

    刘宇;贾滋坤;王天赐;苏玲;王琦;

    采用破壁法提取平菇子实体粗多糖,经 Sevag 法、透析、DEAE-52 和 Sephadex G-100 分离纯化后得到 2 个均一组分多糖 POPH-1 和 POPH-2,总糖含量分别为 76.25% 和 81.29%。利用高效凝胶渗透色谱法(HPGPC)、离子色谱法(IC)及红外光谱(FT-IR)分析 POPH-1 和 POPH-2 的结构,并利用体外自由基清除试验对 POPH-1 和 POPH-2 的抗氧化活性进行了比较。结果表明:POPH-1 和 POPH-2 均为吡喃糖,其中POPH-1 分子质量为 5.12×10~5Da,由阿拉伯糖、岩藻糖、甘露糖、半乳糖和葡萄糖,按摩尔比 1.00∶3.66∶46.74∶92.21∶242.52组成;POPH-2分子质量为 3.98×10~5Da,由阿拉伯糖、岩藻糖、果糖、甘露糖、半乳糖和葡萄糖,按摩尔比 1.00∶2.65∶2.97∶4.32∶28.14∶249.62 组成。POPH-2 质量浓度在 0.5~5.0 mg/mL 时,对 DPPH 和 ABTS 自由基的清除率最大,可分别达到 71.6%和92.2%,说明POPH-2具有较强的抗氧化能力。

    2022年02期 v.20 122-127页 [查看摘要][在线阅读][下载 1261K]
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综述

  • 蘑菇毒素分类及其结构式

    秦琪;田恩静;包海鹰;

    通过查阅国内外文献,对蘑菇毒素的化学类型和化学结构进行了分类整理,并汇总形成了435种毒蘑菇对应毒素列表。截至目前,已明确84种毒素及其结构式,分属于5大类化合物,主要中毒症状表现为肠胃炎型、神经精神型、肝肾损伤型、溶血型、光敏型等。旨在为毒蘑菇资源鉴定、急诊救治、开发利用等领域提供相关研究资料。

    2022年02期 v.20 128-140页 [查看摘要][在线阅读][下载 1423K]
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  • 中国食药用真菌研究发展的新趋势——以《菌物学报》2000-2021年发表论文分析

    戴玉成;

    对《菌物学报》2000—2021间发表的877篇有关食药用真菌研究的论文进行了分析,在此期间食药用真菌论文篇数和百分比都呈上升趋势。特别是自2009年国家建设食用菌产业技术体系后,发表于《菌物学报》的食药用真菌论文数量显著提高。基于最近2年发表的研究成果,阐述了我国食药用真菌研究发展的最新趋势,其中对灵芝、虫草、桑黄、香菇、金针菇、羊肚菌、侧耳、广叶绣球菌、草菇、双孢蘑菇等10个类群报道的论文占同期食药用真菌论文总数的80%,说明该10个类群是食药用真菌研究的热点种类。食药用真菌种质资源、栽培生理、遗传育种是食药用真菌研究的热点领域。药用真菌的活性成分和药理作用是药用真菌研究的主要关注点。基因组和转录组等组学研究是今后的发展趋势和重要方向。

    2022年02期 v.20 141-156页 [查看摘要][在线阅读][下载 1334K]
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  • 菌苑学人[撷英] 刘高强教授

    <正>刘高强,1974年生,博士,二级教授,博士生导师,国务院政府特殊津贴专家。现为中南林业科技大学林业生物技术湖南省重点实验室主任、森林资源生物技术湖南省国际科技合作基地(国际联合实验室)主任、湖南省“双一流”建设学科生物学一级学科博士点(博士后科研流动站)负责人、

    2022年02期 v.20 76页 [查看摘要][在线阅读][下载 4297K]
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  • 中南林业科技大学微生物生理代谢与发酵应用团队

    <正>微生物生理代谢与发酵应用团队是中南林业科技大学生物学一级学科博士点下的团队之一。团队负责人为生物学学科带头人刘高强教授,团队成员包括在职教师8人,在读博士生11人,硕士生20人。团队主要开展以灵芝、蛹虫草、桑黄为代表的药用真菌重要产物及其他高价值微生物产物的合成代谢、代谢调控及发酵(转化)应用等方面的研究工作。近年来取得的新进展主要包括以下5个方面。

    2022年02期 v.20 157页 [查看摘要][在线阅读][下载 2540K]
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