- 叶芊岐;图力古尔;
在大型真菌资源调查中发现粉褶菌属4个中国新记录种，即布拉赫粉褶菌Entoloma bulakhae O.V.Morozova&Noordel.、北方粉褶菌E. boreale Kokkonen、显著粉褶菌E. eminens Kokkonen和尤金粉褶菌E.eugenei Noordel.&O.V. Morozova，其中前3种来自吉林省，后1种采自广西壮族自治区。基于研究材料进行了形态学观察并采用分子生物学方法验证，完成了详尽的形态学描述，提供了线条图和分子信息。
2022年02期 v.20 87-95页 [查看摘要][在线阅读][下载 38729K] [下载次数：352 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：1 ] |[阅读次数：1 ] - 叶芊岐;图力古尔;
在大型真菌资源调查中发现粉褶菌属4个中国新记录种，即布拉赫粉褶菌Entoloma bulakhae O.V.Morozova&Noordel.、北方粉褶菌E. boreale Kokkonen、显著粉褶菌E. eminens Kokkonen和尤金粉褶菌E.eugenei Noordel.&O.V. Morozova，其中前3种来自吉林省，后1种采自广西壮族自治区。基于研究材料进行了形态学观察并采用分子生物学方法验证，完成了详尽的形态学描述，提供了线条图和分子信息。
2022年02期 v.20 87-95页 [查看摘要][在线阅读][下载 38729K] [下载次数：352 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：1 ] |[阅读次数：1 ] - 高汉星;李玉;朱兆香;
通过对中国贵州、河南、黑龙江、湖南、吉林、江西、辽宁、四川和云南9省份进行资源调查，共获得锥毛壳属标本90份，采用形态学、培养特性和序列分析相结合的综合分析方法，鉴定出软毛锥毛壳Coniochaeta malacotricha和李生锥毛壳C. prunicola为中国新记录种，同时为亚洲首次报道。形态学上软毛锥毛壳具有较长的刚毛，子囊孢子深褐色，内含多个小油滴，分生孢子卵形至椭球形或近柱形；李生锥毛壳刚毛较短，子囊孢子褐色，具1～2个大油滴或多个小油滴，分生孢子近球形至椭球形。补充了软毛锥毛壳的ITS序列，提供了2个种的详细特征描述，同时基于ITS和LSU序列进行系统发育分析，探讨其分类地位。
2022年02期 v.20 96-108页 [查看摘要][在线阅读][下载 9407K] [下载次数：355 ] |[网刊下载次数：1 ] |[引用频次：1 ] |[阅读次数：0 ] - 高汉星;李玉;朱兆香;
通过对中国贵州、河南、黑龙江、湖南、吉林、江西、辽宁、四川和云南9省份进行资源调查，共获得锥毛壳属标本90份，采用形态学、培养特性和序列分析相结合的综合分析方法，鉴定出软毛锥毛壳Coniochaeta malacotricha和李生锥毛壳C. prunicola为中国新记录种，同时为亚洲首次报道。形态学上软毛锥毛壳具有较长的刚毛，子囊孢子深褐色，内含多个小油滴，分生孢子卵形至椭球形或近柱形；李生锥毛壳刚毛较短，子囊孢子褐色，具1～2个大油滴或多个小油滴，分生孢子近球形至椭球形。补充了软毛锥毛壳的ITS序列，提供了2个种的详细特征描述，同时基于ITS和LSU序列进行系统发育分析，探讨其分类地位。
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通过形态学特征和ITS序列分析鉴定，将采自安徽省马鬃岭的多孔菌鉴定为膨大革孔菌Trametes strumosa，并对其开展生物学特性、酶活性测定及驯化栽培研究。结果表明：膨大革孔菌菌丝最适碳源为果糖、最适氮源为酵母浸粉、最适pH为8、最适温度为30℃。酶活性测定结果表明在30℃、120 r/min的条件下，膨大革孔菌菌丝在培养至8 d时锰过氧化物酶活性达到最高为1 942.53 U/L、在培养至9 d时漆酶活性达到最高为935.27 U/L。在栽培配方为阔叶树木屑78%、麦麸20%、石膏1%、石灰1%，含水量65%的人工培养基中膨大革孔菌可成功出菇。验证了膨大革孔菌人工栽培的可行性，并对未来该菌的深入研究奠定了基础。
2022年02期 v.20 109-115页 [查看摘要][在线阅读][下载 3058K] [下载次数：350 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：5 ] |[阅读次数：0 ] - 殷伟琦;于寒;汪阳;李雪飞;高汉星;李长田;李丹;李玉;
通过形态学特征和ITS序列分析鉴定，将采自安徽省马鬃岭的多孔菌鉴定为膨大革孔菌Trametes strumosa，并对其开展生物学特性、酶活性测定及驯化栽培研究。结果表明：膨大革孔菌菌丝最适碳源为果糖、最适氮源为酵母浸粉、最适pH为8、最适温度为30℃。酶活性测定结果表明在30℃、120 r/min的条件下，膨大革孔菌菌丝在培养至8 d时锰过氧化物酶活性达到最高为1 942.53 U/L、在培养至9 d时漆酶活性达到最高为935.27 U/L。在栽培配方为阔叶树木屑78%、麦麸20%、石膏1%、石灰1%，含水量65%的人工培养基中膨大革孔菌可成功出菇。验证了膨大革孔菌人工栽培的可行性，并对未来该菌的深入研究奠定了基础。
2022年02期 v.20 109-115页 [查看摘要][在线阅读][下载 3058K] [下载次数：350 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：5 ] |[阅读次数：1 ] - 章翔;刘佳星;闫方红;任静;李欣;包海鹰;
以多脂鳞伞为原料，辅以食用油、食用盐、蚝油、红辣椒、蒜末及以药食同源中药制成的新型中药防腐剂，采用正交试验法确定了最佳配方和加工工艺。研制出色香味俱全各类营养成分得到充分保留的多脂鳞伞罐头，其最佳配方为多脂鳞伞原材料100.0 g、食盐5.0 g、蚝油2.0 g、辣椒3.0 g、蒜末2.5 g、新型中药防腐剂1.2 g。罐头中蘑菇蛋白质和多糖含量保存率分别为98.30%,92.23%，同时采用高效液相色谱—质谱联用法制定了多脂鳞伞罐头的指纹图谱。
2022年02期 v.20 116-121页 [查看摘要][在线阅读][下载 1235K] [下载次数：156 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] - 章翔;刘佳星;闫方红;任静;李欣;包海鹰;
以多脂鳞伞为原料，辅以食用油、食用盐、蚝油、红辣椒、蒜末及以药食同源中药制成的新型中药防腐剂，采用正交试验法确定了最佳配方和加工工艺。研制出色香味俱全各类营养成分得到充分保留的多脂鳞伞罐头，其最佳配方为多脂鳞伞原材料100.0 g、食盐5.0 g、蚝油2.0 g、辣椒3.0 g、蒜末2.5 g、新型中药防腐剂1.2 g。罐头中蘑菇蛋白质和多糖含量保存率分别为98.30%,92.23%，同时采用高效液相色谱—质谱联用法制定了多脂鳞伞罐头的指纹图谱。
2022年02期 v.20 116-121页 [查看摘要][在线阅读][下载 1235K] [下载次数：156 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] - 刘宇;贾滋坤;王天赐;苏玲;王琦;
采用破壁法提取平菇子实体粗多糖，经 Sevag 法、透析、DEAE-52 和 Sephadex G-100 分离纯化后得到 2 个均一组分多糖 POPH-1 和 POPH-2，总糖含量分别为 76.25% 和 81.29%。利用高效凝胶渗透色谱法（HPGPC）、离子色谱法（IC）及红外光谱（FT-IR）分析 POPH-1 和 POPH-2 的结构，并利用体外自由基清除试验对 POPH-1 和 POPH-2 的抗氧化活性进行了比较。结果表明：POPH-1 和 POPH-2 均为吡喃糖，其中POPH-1 分子质量为 5.12×10~5Da，由阿拉伯糖、岩藻糖、甘露糖、半乳糖和葡萄糖，按摩尔比 1.00∶3.66∶46.74∶92.21∶242.52组成；POPH-2分子质量为 3.98×10~5Da，由阿拉伯糖、岩藻糖、果糖、甘露糖、半乳糖和葡萄糖，按摩尔比 1.00∶2.65∶2.97∶4.32∶28.14∶249.62 组成。POPH-2 质量浓度在 0.5～5.0 mg/mL 时，对 DPPH 和 ABTS 自由基的清除率最大，可分别达到 71.6%和92.2%，说明POPH-2具有较强的抗氧化能力。
2022年02期 v.20 122-127页 [查看摘要][在线阅读][下载 1064K] [下载次数：930 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：10 ] |[阅读次数：0 ] - 刘宇;贾滋坤;王天赐;苏玲;王琦;
采用破壁法提取平菇子实体粗多糖，经 Sevag 法、透析、DEAE-52 和 Sephadex G-100 分离纯化后得到 2 个均一组分多糖 POPH-1 和 POPH-2，总糖含量分别为 76.25% 和 81.29%。利用高效凝胶渗透色谱法（HPGPC）、离子色谱法（IC）及红外光谱（FT-IR）分析 POPH-1 和 POPH-2 的结构，并利用体外自由基清除试验对 POPH-1 和 POPH-2 的抗氧化活性进行了比较。结果表明：POPH-1 和 POPH-2 均为吡喃糖，其中POPH-1 分子质量为 5.12×10~5Da，由阿拉伯糖、岩藻糖、甘露糖、半乳糖和葡萄糖，按摩尔比 1.00∶3.66∶46.74∶92.21∶242.52组成；POPH-2分子质量为 3.98×10~5Da，由阿拉伯糖、岩藻糖、果糖、甘露糖、半乳糖和葡萄糖，按摩尔比 1.00∶2.65∶2.97∶4.32∶28.14∶249.62 组成。POPH-2 质量浓度在 0.5～5.0 mg/mL 时，对 DPPH 和 ABTS 自由基的清除率最大，可分别达到 71.6%和92.2%，说明POPH-2具有较强的抗氧化能力。
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